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一名厨师的“绿色”行动 |
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| 一名厨师的“绿色”行动 |
| [ 作者：不详 | 转贴自：不详 | 点击数：5735 | 更新时间：2003-12-03 | 文章录入：华灵子 ] |
12次被炒鱿鱼
记者：听说你被12次炒鱿鱼？
张兴国：是的。1996年到1998年是我最难过的时候。那时候，北方这边吃野味挺盛行，80％以上的酒店都做野味，酒店做野味确实是暴利。那段时间我在酒店工作，最长的干了不到3个月，最短的干了两天半。第一回被炒，是我的老板从南方弄了些野味让我杀，让我做。我说不能做，他就问我，“你是不是不会啊？”哈，我就乐了，我说我啥不会啊，我是不做。老板一下就火了，说：“你不做你走人，我马上再找个厨师。”我就被解雇了。
我就再找工作。我每到一家就问，你做不做野味，要是说做，我转身就走了。那家我只干了两天半的酒店，本来说不做野味的。结果老板的朋友订了一桌，想要野味。我给老板说我不能做。老板一听，说：“啊，刚干三天，你还给我提条件来了？你马上给我滚蛋！”我气得够呛，就跟老板吵起来了。我那时是主厨，在厨房我说了算，我还发动别的厨师也不给他做，结果我们都给炒鱿鱼了，一次就炒掉了八九个人，还有学徒。我两天半的工资没有拿到，别人的工资也没拿到，我心里挺过意不去的。
记者：那你失业以后是怎么生活的？
张兴国：1997年我正在处对象，我对象挺支持我。我们要交房费，要买衣服，还得吃饭哪……都是她拿钱。我那时候心里特别难受，作为一个男人，我不能花女人的钱。我七八个月没上班，有一阵子都想改行了。
记者：如果你找不到愿意收留你的地方，你该怎么办？你的理念会不会打折扣？
张兴国：理念不可能打折扣。实在不行，我还可以改行搞其他的。就是干点儿苦力，也能有回报。一天不说多挣，我就挣10块钱，那总行吧？我养家糊口过日子总行吧？
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