春节饮食禁忌备忘 -------------------------------------------------------------------------------- 类别：食品     信息来源：新浪饮食     发布日期：2005-1-31 14:46:09    *解馋留神“老毛病” 　　春节长假里大鱼大肉加上酒精下肚，不仅得提防体重上升，还得小心消化道溃疡、痛风、急性胰腺炎上身。另有慢性病患者更要慎之又慎。 　　肠胃不适及患有糖尿病、高血脂症等慢性病患者，春节期间要特别注意胃肠保健。 糖尿病患者应少量多餐，以避免因食用过量及过多种类的食物，而引发胃肠不适或急性胃肠炎。酒、甜食、高脂肪及辛辣食物或咖啡，都容易刺激胃酸分泌，有消化性溃疡病者尤应避免大量食用。 　　有胃肠道返流患者，除了上述食物少碰为妙外，也应少吃过冷、过热及油腻食品，至于酒、咖啡、巧克力、大蒜及洋葱，能少吃就少吃，以免引起胸口疼痛、灼热或胃酸返流，否则严重时甚至会引发溃疡、出血。有胆石症的病人应禁食高脂肪食物，以防引发剧烈腹痛。另外，糖尿病、高血脂症及肥胖症等慢性病患者，应尽量避免油炸食品、甜品、海鲜及高脂肪类食品。慢性肝炎病患者一旦暴饮暴食，也可能增加肝脏负担从而加重病情。 　　*酸辣过火，让人尴尬 　　不少朋友有春节吃火锅的爱好，但如果吃得过“火”，麻辣过头，不仅容易眼结膜出血，也容易导致便秘、痔疮发作，过春节千万别吃成这“模样”。 　　在室内吃火锅吃得热乎乎，眼睛的微血管也会扩张，此时外出遇冷风一吹，血管又急遽收缩，造成眼睛结膜充血，让人眼晴变红。 　　有痔疮者更得小心“入口”，痔疮是肛门粘膜下血管不正常的扩张，尽管每个人或多或少都有不正常的扩张，只是程度轻重不同而已。但是若常吃麻辣火锅、喝酒等刺激性食物，会使血管扩张、血管浮肿，造成痔疮发作。还有人则是吃完火锅后肠胃不适，不断拉肚子，造成肛门负担增加，诱发痔疮。痔疮不太严重者，平时最好养成便后坐浴的习惯，帮助局部血液回流。 　　有便秘“历史”者，春节更要当心，因为天气冷，活动量大减，肠胃蠕动会减少，容易“解”不出来。预防便秘除了多喝水，多摄取纤维素丰富的食物，保持适当运动，少吃刺激辛辣食物也很重要。 　　*防止暴饮暴食，不要酗酒 　　一般聚餐时大都会饮酒助兴，暴饮暴食，酗酒可导致胃粘膜损伤，轻者可至急性胃炎，重者可并发急性胃粘膜病变出血。酗酒酒醉后的剧烈呕吐又可能会导致食管贲门粘膜撕裂出血、急性胰腺炎等疾病。故饮酒要适量、尽兴即可，切不可意气用事，贪杯伤身。 　　不论何类酒都须经胃肠道吸收，在肝脏分解代谢，有慢性肝病、胆道结石、消化性溃疡等疾病的人饮酒有百害无一利，就更不能酗酒。三要防止过量饮用咖啡、浓茶等兴奋性饮料。节日期间娱乐时间会增加，为保持精力往往会饮用一些咖啡、浓茶等提神，大量的咖啡、浓茶会刺激胃酸分泌增加，造成胃粘膜损伤，会加重胃食管反流。 　　暴食不仅仅会引起肥胖，还能带来疾病，最典型的便是胆囊炎和胰腺炎。而暴饮之后容易发生酒精中毒，轻者精神恍惚、步态蹒跚、言语错乱、呕吐昏睡等，重者可因呼吸中枢麻痹而危及生命。尤其是高血压和心脏病患者过量饮酒，更可能发生不测.