| 一名厨师的“绿色”行动 |
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| http://www.tt65.org 2003年11月30日22:7 来源:人民网 |
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在辽宁省葫芦岛市，喜欢野味的“美食家”们恐怕要改改自己的口味了，因为这一要求可能遭到大多数厨师的拒绝。一名叫张兴国的普通厨师，正在推动当地的厨师们发起一场拒烹野生动物的行动。
张兴国，今年31岁，山东省东平县人，国家一级厨师。1991年，他高中毕业后来到辽宁省抚顺市学习厨艺。目前，他在辽宁省葫芦岛市的一家酒店当厨师。
2003年6月，中国保护野生动物协会等有关组织向张兴国颁发了“中国绿色厨艺大使”证书。目前，张兴国与葫芦岛市野生动物保护协会合作，筹备该市厨师“珍爱自然拒烹珍稀动植物”的签名活动。据悉，该活动将于12月22日在葫芦岛市举行。
如今，张兴国经常在业余时间，骑着他的自行车，出入葫芦岛市的各个饭店宾馆，向厨师和经理们介绍“绿色厨艺”的理念，发动他的同行们参加签名活动。
童年的誓言
记者：你什么时候开始有“保护野生动物”这个理念的？
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