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一名厨师的“绿色”行动 |
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| 一名厨师的“绿色”行动 |
| [ 作者：不详 | 转贴自：不详 | 点击数：5739 | 更新时间：2003-12-03 | 文章录入：华灵子 ] |
记者：葫芦岛的签名活动是你和当地的野生动物保护协会合作搞的。你们是怎样合作的？你在中间是个什么角色？
张兴国：是我先找他们的。我10月下旬开始找他们，找了好几趟才找到管事的人。他们也挺忙，刚开始还以为我是推销啥东西的呢，我就把我的证书给他们看，给他们讲我的事情。他们一听，觉得这是好事啊，都挺支持。还有市烹饪协会，我也去走访了，他们也很支持。然后我就开始一个一个地走访酒店的厨师和经理了。虽然他们都支持，但主要的工作还得由我来做。
记者：你在号召厨师签名的过程中，遇到的困难都有什么？工作难度大吗？
张兴国：有时候也能碰上说风凉话的。有人总觉得我做这个事，肯定有啥好处，“没好处，谁干那玩意啊？”反正，理解的说我在做点儿好事，不理解的说肯定在图点儿啥。你说我能图到啥？我妻子怀孕还等着用钱呢。
记者：客人知道你是“绿色厨艺大使”吗？要是他们知道，有没有人特意点你的菜？有没有什么说法？
张兴国：客人都知道我。我们酒店门口挂一个大条幅，上面写着“珍爱自然拒烹珍稀动植物”，还有“中国绿色厨艺大使张兴国先生”，还有我的电话号码。我的服装也跟别人不一样。我的帽子上、胸前和衣服袖子上，都有“中国绿色厨艺大使”的文字和标志，右胸前还挂着一个徽章。客人觉得“拒烹”这个事挺好，说野生动物应该得到保护。有时候客人会说，“哎，把你们的厨师请出来唠唠嗑。”我就出来跟客人们说话，他们都挺支持我的，说葫芦岛市就一个“绿色厨艺大使”，就在这个酒店。我们都觉得挺自豪的。
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